Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici.
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2025/10/quinto-quarto-e1759836149167.jpg
1365
1426
Bambi
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2019/08/LOGO-BAMBI-TRIPPA-E-LAMPREDOTTO-BIANCO-08-1-1030x515.png
Bambi2023-03-20 15:44:222026-10-07 11:24:35il quinto quarto: cos’è?
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2025/10/trippa-e1787912632393.jpg
669
1361
Bambi
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2019/08/LOGO-BAMBI-TRIPPA-E-LAMPREDOTTO-BIANCO-08-1-1030x515.png
Bambi2023-03-06 13:18:242026-10-07 11:33:14Cos’è La Trippa?
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2025/10/lampredotto-bambi-trippa-e-lampredotto.jpg
2047
1365
Bambi
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2019/08/LOGO-BAMBI-TRIPPA-E-LAMPREDOTTO-BIANCO-08-1-1030x515.png
Bambi2023-02-16 16:53:042025-10-07 13:14:54Il lampredotto: Cos’è?
Il Peposo dell’Impruneta: la ricetta originale
Il peposo dell’Impruneta è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della zona dell’Impruneta, un comune alle porte di Firenze. Si tratta di uno spezzatino di carne di manzo cotto nel vino rosso con pepe nero, ginepro e alloro che gli conferisce un sapore intenso e deciso.
Giornata mondiale della trippa: festeggia con Bambi!
Ogni 24 ottobre si festeggia la Giornata Mondiale della Trippa, un’occasione per celebrare questo antico alimento, ricco di sapore e di benefici per la salute.
I sapori estivi di Bambi: un’esplosione di creatività e tradizione
Chi l’ha detto che trippa e lampredotto non possono essere piatti estivi? Noi di Bambi Trippa e Lampredotto – che siamo trippai dal 1890 – quando arriva l’estate facciamo delle aggiunte speciali al nostro menù per permettere ai nostri clienti di apprezzare queste specialità toscane anche quando le temperature si alzano e il clima si […]
Stracotto di guancia: specialità di Bambi Trippa e Lampredotto
Lo stracotto di guancia è una deliziosa specialità toscana a base di carne bovina. Preparato con pazienza e cura, questo piatto offre un mix esplosivo di sapori e texture che lo rendono perfetto per essere mangiato al piatto o all’interno di un panino.
Cosa vedere a Firenze: scopri le tradizioni gastronomiche
Firenze, una città d’arte e un mercato da scoprire Firenze è una città piena di opere d’arte, di monumenti e di musei, e chi siamo noi di Bambi Trippa e Lampredotto per non darti qualche consiglio su cosa visitare? Allacciate le cinture che vi portiamo a fare un giro per le vie di una delle […]
il quinto quarto: cos’è?
Fino a qualche decennio fa, la carne era un lusso riservato a pochi, un alimento destinato alle fasce più abbienti della popolazione. Chi non poteva permettersi i tagli pregiati si affidava a un’alimentazione basata su cereali e legumi o sfruttava le parti meno nobili dell’animale: il quinto quarto. Queste frattaglie, una volta simbolo della cucina […]
Cos’è La Trippa?
La trippa è un ingrediente della cucina italiana ottenuto dai 2 prestomaci del bovino (rumine, reticolo). È un alimento del quinto quarto e viene cucinata da secoli in tutta Italia in preparazioni in umido, fritte o servite fredde, seguendo una filosofia semplice: valorizzare ogni parte dell’animale.
Il lampredotto: Cos’è?
Il lampredotto è un tipico piatto toscano originario della cucina popolare fiorentina. Si tratta di una pietanza molto gustosa preparata con l’abomaso, il quarto stomaco del bovino, cotto in un brodo particolarmente ricco e saporito. Scopri insieme a Bambi Trippa e Lampredotto tutto quello che c’è da sapere su questa ricetta tradizionale fiorentina.