Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici.
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2025/10/quinto-quarto-e1759836149167.jpg
1365
1426
Bambi
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2019/08/LOGO-BAMBI-TRIPPA-E-LAMPREDOTTO-BIANCO-08-1-1030x515.png
Bambi2023-03-20 15:44:222026-10-07 11:24:35il quinto quarto: cos’è?
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2025/10/trippa-e1787912632393.jpg
669
1361
Bambi
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2019/08/LOGO-BAMBI-TRIPPA-E-LAMPREDOTTO-BIANCO-08-1-1030x515.png
Bambi2023-03-06 13:18:242026-10-07 11:33:14Cos’è La Trippa?
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2025/10/lampredotto-bambi-trippa-e-lampredotto.jpg
2047
1365
Bambi
https://www.bambitrippaelampredotto.it/wp-content/uploads/2019/08/LOGO-BAMBI-TRIPPA-E-LAMPREDOTTO-BIANCO-08-1-1030x515.png
Bambi2023-02-16 16:53:042025-10-07 13:14:54Il lampredotto: Cos’è?
Ricetta Lampredotto coi Porri
Tra le diverse varianti che arricchiscono la tradizione culinaria toscana, il lampredotto coi porri emerge per la sua combinazione di sapori delicati e robusti. Questo piatto, proposto nelle botteghe di Bambi Trippa e Lampredotto, rappresenta una rivisitazione del classico lampredotto a Firenze, dove l’incontro tra la succulenza del lampredotto e la dolcezza dei porri offre […]
Trippa Fritta: La ricetta
La trippa è un ingrediente molto utilizzato nella cucina tradizionale italiana, soprattutto per la sua discendenza povera che l’ha resa comune a un’ampia fascia di popolazione dal nord al sud della Penisola. La preparazione più comune è senz’altro quella in umido e qui da noi a Firenze – insieme al re della nostra cucina, il […]
La Salsa Verde Toscana per il Lampredotto
La salsa verde è un condimento per il lampredotto che conferisce un tocco fresco e aromatico e che è capace di esaltare il sapore di questa prelibatezza toscana. Mentre la salsa verde piemontese classica include una varietà di ingredienti come acciughe e uova sode, la versione della salsa verde di Bambi è semplice e concentrata […]
Lampredotto e Trippa: La differenza
La cucina toscana è ricca di piatti tradizionali che utilizzano ogni parte del bovino, trasformando le frattaglie in deliziose specialità. Due dei piatti più iconici sono il lampredotto e la trippa, amati per il loro gusto unico e le loro storie affascinanti. Ma quali sono le reali differenze tra questi due piatti? Scopriamolo insieme.
Lampredotto in Zimino: Cos’è?
Il lampredotto è una specialità della cucina toscana (così come la trippa e tante altre piatti tipici legati al quinto quarto) apprezzata nella sua versione classica ma anche per la sua capacità di adattarsi e trasformarsi. Tra le diverse varianti, il lampredotto in zimino spicca per il suo abbinamento unico con gli spinaci e altri […]
Lampredotto Sbucciato: Cos’è?
Il lampredotto è una specialità toscana celebre per la sua ricca storia e il suo profondo legame con la cultura culinaria fiorentina. Tra le varie interpretazioni di questo piatto tradizionale, il lampredotto sbucciato si distingue per un processo specifico nella sua preparazione. Tuttavia, è importante notare che non tutti adottano questa tecnica, compreso Bambi Trippa […]
Lampredotto con le Patate
Nell’ambito della ricca tradizione culinaria toscana, il lampredotto con le patate si distingue come una gustosa variante del classico lampredotto. Presso le botteghe di Bambi Trippa e Lampredotto, questo piatto rappresenta un’interpretazione diversa del tipico piatto fiorentino, offrendo comunque un’esperienza gastronomica autentica.
Francesina o Lesso Rifatto
La Francesina o “lesso rifatto con le cipolle” è un piatto rustico della tradizione toscana che trasforma il bollito avanzato in un’esperienza culinaria indimenticabile. Presso Bambi Trippa e Lampredotto siamo orgogliosi di presentare la nostra versione di questo classico della cucina toscana. Di seguito troverai i passaggi semplici e veloci per preparare questo secondo piatto […]